JAKARTA - Hidangan rumahan yang cepat dibuat namun tetap terasa istimewa selalu menjadi penyelamat bagi keluarga yang memiliki aktivitas padat.
Salah satu menu favorit yang memenuhi kebutuhan tersebut adalah ayam fillet saus mentega. Hidangan ini menawarkan paduan rasa gurih, harum, dan lembut tanpa teknik memasak yang rumit, sehingga cocok dinikmati kapan saja.
Kelezatan ayam goreng berbumbu yang berpadu dengan saus mentega beraroma bawang menjadikan menu ini selalu digemari sebagai lauk makan siang maupun makan malam.
Selain bahan-bahannya mudah ditemukan di pasar atau swalayan, proses memasaknya pun singkat sehingga praktis untuk siapa saja yang sibuk tetapi tetap ingin menyajikan masakan lezat.
Resep ini diadaptasi dari buku SIAP SAJI! MENU PEMBANGKIT SELERA 100% Lezat & Sehat Cocok untuk Keluarga Indonesia karya Fika Faila Sufa, kemudian disajikan ulang dengan bahasa yang sederhana agar lebih mudah dipahami.
Anda tetap dapat menyesuaikan bumbu, tingkat keasinan, maupun kelembutan potongan ayam sesuai selera keluarga di rumah.
Bahan Lengkap untuk Membuat Ayam Fillet Saus Mentega
Membuat ayam fillet saus mentega tidak membutuhkan bahan yang rumit, sehingga menu ini cocok menjadi pilihan saat Anda ingin memasak cepat. Semua bahan umum tersedia dan biasanya mudah ditemukan di dapur rumahan. Berikut bahan lengkapnya:
Bahan Ayam:
300 gr ayam fillet, potong sesuai selera
100 gr tepung bumbu siap pakai
Bahan Saus Mentega:
5 sdm margarin
1 bawang bombay ukuran sedang, iris
1 siung bawang putih, digeprek
1 sdt kecap asin
¼ sdt merica bubuk
Sederet bahan tersebut sudah cukup untuk menghasilkan rasa gurih yang menonjol. Perpaduan margarin dan bawang bombay menjadi kunci aroma khas yang membuat hidangan ini semakin menggugah selera. Tekstur ayam yang lembut setelah digoreng juga akan menambah kenikmatan saat disiram dengan saus mentega hangat.
Cara Membuat Ayam Fillet Saus Mentega yang Mudah dan Cepat
Proses memasak ayam fillet saus mentega sangat sederhana, sehingga cocok untuk pemula maupun yang tidak memiliki banyak waktu. Berikut langkah pembuatannya:
Balurkan ayam dengan tepung bumbu.
Pastikan potongan ayam terlapisi tepung secara merata agar hasil gorengannya renyah dan tidak mudah lembek.
Goreng ayam hingga kecokelatan.
Gunakan minyak panas agar permukaan ayam cepat garing namun tetap lembut di dalam.
Lelehkan margarin dalam wajan.
Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan layu, karena tahap ini memberi aroma sedap khas saus mentega.
Tambahkan kecap asin dan merica.
Aduk rata hingga bumbu tercampur sempurna dan mengeluarkan wangi khas.
Siramkan saus ke atas ayam goreng.
Hidangkan selagi hangat agar cita rasa mentega, bawang, dan ayam berpadu maksimal.
Proses memasak yang tidak memakan waktu lama menjadikan menu ini ideal untuk santapan keluarga sehari-hari. Tampilannya yang menggugah selera juga cocok untuk makan bersama di akhir pekan.
Tips Penting agar Ayam Fillet Saus Mentega Semakin Menggoda
Beberapa langkah kecil dapat membuat hidangan ini jauh lebih nikmat. Tips berikut bisa Anda terapkan agar hasilnya lebih maksimal:
Pilih bagian ayam yang tepat.
Anda bisa memakai dada atau paha fillet. Dada memberikan tekstur lebih padat, sedangkan paha cenderung lebih lembut dan juicy.
Diamkan ayam setelah dibalur tepung.
Biarkan sebentar sebelum digoreng agar lapisannya menempel dan hasil gorengan lebih renyah.
Tambahkan kecap manis jika suka rasa karamel.
Sentuhan manis ringan akan memberi warna lebih cantik dan rasa lebih kaya.
Gunakan margarin berkualitas.
Kualitas margarin sangat mempengaruhi aroma dan cita rasa saus mentega. Pilih yang aromanya kuat dan gurih.
Tumis bawang hingga benar-benar layu.
Bawang yang layu menghasilkan aroma lebih wangi dan tidak meninggalkan rasa langu pada saus.
Dengan menerapkan tips tersebut, rasa ayam fillet saus mentega akan semakin istimewa meski proses memasaknya tetap sederhana. Ini menjadikannya hidangan yang ideal untuk keluarga yang ingin menikmati menu enak tanpa repot.
Hidangan Praktis yang Selalu Jadi Favorit Keluarga
Ayam fillet saus mentega menjadi pilihan tepat bagi siapa saja yang membutuhkan menu harian yang cepat, praktis, namun tetap lezat. Bahan yang mudah dicari, cara memasak yang sederhana, dan hasil akhir yang menggugah selera membuat menu ini cocok untuk berbagai suasana.
Aromanya yang kuat dari margarin dan bawang, serta tekstur ayam yang lembut menjadikan hidangan ini digemari mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Anda dapat menyesuaikan rasa atau menambah lauk pendamping sesuai selera untuk menyempurnakan pengalaman bersantap.