JAKARTA - Jogja tidak hanya kaya budaya, tetapi juga punya ragam kuliner laut yang semakin digemari. Dalam beberapa tahun terakhir, satu menu yang mencuri perhatian para pecinta kuliner adalah rahang tuna. 

Teksturnya yang lembut, gurih, dan mampu menyerap bumbu dengan maksimal menjadikan bagian ikan ini selalu diburu.

Popularitas rahang tuna mendorong banyak tempat makan di Jogja menghadirkan sajian ini dengan variasi berbeda. Mulai dari bumbu rempah hijau, sambal pedas segar, hingga sentuhan modern ala kafe kekinian. Liputan6 merangkum lima tempat terbaik yang menyajikan rahang tuna istimewa dan layak Anda datangi.

Berikut rekomendasinya:

1. Pawon Tempuran by Toto Dahar – Rahang Tuna dengan Sambal Rempah Hijau

Pawon Tempuran by Toto Dahar menjadi salah satu destinasi kuliner populer di Yogyakarta untuk hidangan tradisional Indonesia, terutama menu berbahan dasar tuna. Tempat ini dikenal dengan aroma masakan yang kuat dan sambal rempah hijau pedas yang menjadi ciri khasnya.

Pengunjung juga kerap memuji tuna bakar yang dibumbui dengan baik, dihidangkan dalam suasana alam yang tenang dan nyaman. Meskipun lokasinya agak terpencil, Pawon Tempuran tetap ramai dikunjungi. Jam operasionalnya dimulai dari pagi atau menjelang siang hingga malam dengan metode pembayaran yang beragam.

Menu andalannya mencakup rahang tuna, salmon lodeh, dan sate tuna yang terkenal lezat. Rentang harga mulai dari Rp 40.000 hingga Rp 70.000, memberikan pengalaman makan yang memuaskan.

Lokasi: Jalan Plataran Nomor 9, Sembungan, Bangunjiwo, Kasihan, Bantul, Yogyakarta.

2. Rahang Tuna Om Anwar – Porsi Besar dan Gurih Mantap

Rahang Tuna Om Anwar sudah dikenal luas sebagai tempat khusus penyaji rahang tuna bakar. Menu yang disajikan hadir dalam berbagai ukuran porsi, mulai dari porsi kecil hingga besar. Harganya berkisar antara Rp 30.000 hingga Rp 60.000, menyesuaikan pilihan ukuran.

Setiap porsi disajikan dengan sambal dabu-dabu atau sambal mangga, memberikan rasa segar dan pedas yang khas. Beberapa sayuran seperti bayam atau kangkung turut melengkapi sajian ini. Tempat makan ini buka pukul 10.00 pagi hingga 10.00 malam.

Keunggulan Rahang Tuna Om Anwar terletak pada porsi besar dan rasa gurih mantap yang membuat pelanggan ketagihan. Lokasinya mudah dijangkau dan tempat ini juga melayani pemesanan daring serta layanan antar.

Lokasi: Jalan Perumnas Nomor 234 A, Kledokan, Sleman, Yogyakarta.

3. Depot Tunas Mekar – Rahang Tuna Murah dan Bumbunya Nendang

Depot Tunas Mekar menjadi salah satu warung makan yang terkenal karena rahang tuna bakarnya yang enak sekaligus ramah di kantong. Warung ini biasanya mulai buka sekitar pukul 4 sore hingga 9 atau 11 malam dan menjadi tujuan utama pencari makan malam.

Satu porsi rahang tuna di Depot Tunas Mekar sudah termasuk nasi, kailan, sambal khas, dan es teh. Harga set lengkapnya dimulai dari sekitar Rp 35.000, yang dinilai sangat sepadan dengan porsi besar yang mengenyangkan.

Banyak pelanggan memberikan ulasan positif terkait sambal wangi dan porsinya yang memuaskan. Karena popularitasnya yang tinggi, menu rahang tuna di sini sering cepat habis sehingga disarankan datang lebih awal.

Lokasi: Jalan Sidomukti Nomor 17, Tiyasan, Condongcatur, Sleman.

4. Kepiting Bang Ja’i – Sambal Rahang Tuna Viral dan Pedas Menggugah

Kepiting Bang Ja'i merupakan salah satu destinasi kuliner seafood populer di Yogyakarta dan Sleman. Meskipun namanya menonjolkan menu kepiting, salah satu sajian yang banyak diminati adalah Sambal Rahang Tuna yang viral karena rasa pedas aromatiknya.

Tempat ini terkenal dengan harga terjangkau serta porsi besar untuk berbagai olahan laut. Selain Rahang Tuna, terdapat menu Kepiting Tumplak, udang, cumi, hingga kangkung hotplate. Kisaran harganya berada di angka Rp 35.000 hingga Rp 50.000 per menu.

Konsep penyajiannya menggunakan daun tanpa piring memberikan pengalaman makan khas Indonesia yang seru dan autentik. Karena cita rasa dan porsinya yang memuaskan, Kepiting Bang Ja’i kerap mendapat ulasan positif dari pelanggan.

5. Temu Kamu Coffee & Eatery – Rahang Tuna dalam Sentuhan Modern

Temu Kamu Coffee & Eatery Yogyakarta menghadirkan pengalaman makan yang lebih modern dengan suasana tropis estetik yang nyaman untuk nongkrong. Kafe ini buka setiap hari dari pukul 09.00 hingga 00.00 WIB dan banyak digemari untuk kegiatan santai maupun kerja kelompok.

Walau dikenal sebagai kafe, Temu Kamu menyediakan menu makanan berat, termasuk pilihan fish menu yang cocok bagi pencinta rahang tuna. Hidangannya menawarkan sentuhan kekinian yang menjadi alternatif menarik dari penyajian tradisional.

Kisaran harga berkisar antara Rp 50.000 hingga Rp 75.000 per orang. Penilaian positif pelanggan terutama datang dari ambience yang nyaman, kualitas kopi, serta kenyamanan area duduk di dalam maupun luar ruangan.

Lokasi: Jalan Laksda Adisucipto Nomor 53, Demangan, Kecamatan Gondokusuman, Yogyakarta.